Кунжутная (тахинная) паста

Описание

Тахини является ценным продуктом, источником витамина В1, минеральных веществ и жирных кислот. Именно поэтому считается, что употребление в пищу кунжутной пасты благотворно сказывается на росте волос, борется с проявлениями акне на коже, а также положительно влияет на пищеварение. Кунжутная паста (тахини) содержит до 40% белков и может стать полноценной, а главное оригинальной (что важно в достаточно однообразном постном питании) заменой мясным блюдам. Вкус тахини достаточно своеобразен. Его можно охарактеризовать как ароматный, пряный, насыщенный с легкой горчинкой. Эта паста очень рекомендуется для людей придерживающихся поста и увлекающимся сыроедением, т.к. продукт получен без термической обработки содержит большое количество питательных веществ.Паста кунжутная широко популярна среди ценителей восточной кухни как тахина или тхина. Часто используются и названия сезамовая пастаили тахини. Кунжутную пасту (тахини) традиционно добавляют во многие блюда восточной кухни ( фалафель, хумус).

Источник: https://agroserver.ru/b/kunzhutnaya-takhinnaya-pasta-811146.htm