Масло соевое ГОСТ, Масло подсолнечное ГОСТ

Описание

Применяя соевое масло в изготовлении кормов для животных, необходимо придерживаться некоторых специфических правил. Необходимо соблюдать баланс содержания витамина Е соевое масло, токоферолов и селена. Токоферолы стабилизируют чувствительные к окислению полиненасыщенные жирные кислоты в соевом масле, а эти жирные кислоты учавствуют в клеточном обмене веществ, при помощи селена. Содержание основных жирных кислот в соевом маслеНаименование мг/гсои1 мг/г масла2Пальмитиновая (С 16:0) 20,90 106Стеариновая (С 18:0) 7,50 39Олеиновая (С 18:1) 41,30 251Линолевая (С18:2) 99,40 521Линоленовая (С18:3) 13.90 70Всего 183,30 997 Применяя соевое масло в изготовлении кормов для животных, необходимо придерживаться некоторых специфических правил. Необходимо соблюдать баланс содержания витамина Е соевое масло, токоферолов и селена. Токоферолы стабилизируют чувствительные к окислению полиненасыщенные жирные кислоты в соевом масле, а эти жирные кислоты учавствуют в клеточном обмене веществ, при помощи селена.В период подготовки к зимовке, соотношение линолевой кислоты и витамина Е в корме должно составлять 500:1. Практика показывает, что наиболее эффективно использовать такое соотношение: при добавлении 3 % соевого масла к корму свиней — 1 кг корма содержит 30 г соевого масла с 50 % линолевой кислоты, т.е. 15 г линолевой кислоты 15 г или 15000 мг: 500= 30 мг витамина Е необходимо добавлять на 1 кг корма без учёта масел или линолевой кислоты, получаемых из жировых компонентов, например, злаковых. Дозирование селена должно составлять 0,2- 0,3 мг на 1 кг нажировочного корма. При расчёте потребности в витамине Е может учитываться естественное содержание токоферола соевого масла.Избыточное поступление витамина Е 80 и более мг/кг корма положительно влияет на качество мяса, т.к. мясо, богатое витамином Е лучше стабилизирует подверженные окислению жирные кислоты в туше животного, а жир портится значительно медленнее. Накопление витамина Е в туше во всяком случае в значительном объёме невозможно.Хотя токоферолы или витамин Е в соевом масле представляют собой очень ценные антиоксиданты, всё-таки необходимо к маслу добавлять также синтетические антиоксиданты в качестве стабилизаторов, а именно, по возможности раньше, после получения из соевых бобов, т.к. и токоферолы во время хранения и после добавления в корм подлежат окислению. Если именно токоферолы становятся активными антиоксидантами значит они потеряли своё воздействие как витамина Е. Для того, чтобы получить нужное количество натуральных токоферолов, содержащихся в соевом масле для обеспичения витамином Е свиней, количество добавки должно составлять 200-400 кг антиоксиданта на 1кг масла.Если, например, сырое соевое масло используется с содержанием 1200 ррм к 3 % в рационах корма для свиней, то животному в корме даётся около 36 ррм токоферолов/ 36 мг/кг корма. Если исходить из того, что примерно половина всего токоферола в соевом масле имеет характер витамина Е, а др. часть- больше антиокислительных свойств, то 3 % сырого соевого масла дают 18 мг витамина Е на 1 кг корма, зто примерно половина нормальной потребности. Добавление синтетических антиоксидантов может поддержать это необходимое для животного биологически активное вещество

Источник: https://agroserver.ru/b/maslo-soevoe-gost-maslo-podsolnechnoe-gost-602478.htm