Крахмал картофельный

Страна: Россия
Регион: Ярославская обл.
Город: Ярославль
Компания: ООО ГК "РЕСУРС"
Контакты: +7 (920) 412-05-12
Создано: 27.11.2017 01:47
До удаления: Срок публикации объявления истек

Описание

Крахмал картофельныйМелкий сыпучий порошок белого или светло-желтого цвета, получаемый из клубней картофеля.ИзготовлениеВ картофельных клубнях крахмал содержится в виде так называемых крахмальных зерен. Они имеют овальную форму и размер от 15 мкм до 100 мкм. Считается, что чем больше размер крахмальных зерен, тем качественнее крахмал.Рафинированный крахмал, изготовленный промышленным способом, получают после его промывки, очищения и измельчения. Чтобы крахмал не приобрел грязный оттенок, в картофельную массу добавляют двуокись серы или сернистокислый натрий. Затем массу отфильтровывают на металлических ситах, обрабатывают на пеногасящей установке, уваривают, рафинируют, охлаждают и очищают с помощью едкой щелочи, а также солью хлорноватистой кислоты. После этого крахмал сушат и просеивают

Источник: https://agroserver.ru/b/krakhmal-kartofelnyy-763033.htm

Поисковых меток нет

Массовая доля сухих веществ 78%, массовая доля редуцирующих веществ более 38%.Патока мальтозная характеризуется умеренной характерной сладостью, хорошей термической и химической устойчивостью, низкой тенденцией к кристал...

20.00 руб / кг. р.