Соль нитритная

Описание

Соль опт розница. Посолочно-нитритная смесь (ПНС) предназначена для применения в мясоперерабатывающей промышленности, общественном питании для технологических целей, формирования и стабилизации розово-красного цвета, придания солёного вкуса, увеличения срока хранения и улучшения вкуса в качестве консерванта взамен нитрита натрия и поваренной соли. Преимущества использования посолочно-нитритной смеси:  — ингибирует развитие и рост микроорганизмов, увеличивая срок хранения готовой продукции  — значительно улучшает выраженность вкуса  — долго сохраняет цвет готового продукта при экспонировании  — исключает вероятность передозировки нитрита натрия в готовой продукции  — стабильное содержание нитрита независимо от партии товара  — не нужен отдельный сотрудник для контроля за закладкой нитрита натрия  — экономия времени на смешивание  — может храниться на одном складе с пищевой продукциейСмесь посолочно-нитритная ОАО «Мозырьсоль» представляет собой смесь, состоящую из нитрита натрия (Е250) и соли поваренной пищевой выварочной сорта экстра (NaCL от 98,9%). Этот профессиональный продукт создан совместно с производителями мясных продуктов, где учтены все пожелания в части дозировок нитрита натрия, качества соли, влаги.Безопасность вносимой добавки гарантируется строгим дозированием и наличием на соответствие ТР ТС. Основной поставщик – Концерн BASF, являющийся мировым лидером химической отрасли.Все стадии процесса происходят в абсолютно закрытом цикле и в автоматическом режиме, исключающем возникновение негативных факторов от воздействий персонала. Оборудование установки по приготовлению ПНС изготовлено на передовых предприятиях Западной Европы, запущено в эксплуатацию по принципу «под ключ» и гарантирует постоянство состава. Внедренные на ОАО «Мозырьсоль» системы качества гарантируют 100% прослеживаемость, предоставляющую возможность идентифицировать партии продукции и их связь с партиями сырья и материалов. Произведена по технологическим регламентам ТР ТС 029/2012 и ТР ТС 021/2011 и соответствует всем требованиям ТУ РБ 400087365.001-2003.Смесь посолочно-нитритная «Универсальная» с содержанием нитрита натрия 0,5-0,6%;Смесь посолочно-нитритная «Стандартная» с содержанием нитрита натрия 0,7-0,8%;Смесь посолочно-нитритная «Специальная» с содержанием нитрита натрия 0,85-0,9%.Упаковка. Полиэтиленовые и полипропиленовые мешки по 25 кг.Используемая упаковка обеспечивает качество, безопасность и сохранность посолочно-нитритной смеси в течение срока годности и соответствует требованиям, установленным в ТР ТС 005/2011.Транспортировка. Смесь посолочно-нитритная должна перевозиться в крытых транспортных средствах с соблюдением правил перевозки грузов, действующих на данном виде транспорта. Допускается перевозить упакованный продукт в открытых транспортных средствах с обязательным укрытием наружной части груза брезентом или материалом, заменяющим его.ОАО «Мозырьсоль» полностью обеспечивает смесью потребности рынка Беларуси, а также экспортирует её в Россию, Украину, Узбекистан, Кыргызстан, Казахстан, Туркменистан, страны Прибалтики и др.Доставка может осуществляться собственным автотранспортом ОАО «Мозырьсоль».Условия хранения. Смесь нитритно-посолочную хранят в крытых складских помещениях при относительной влажности воздуха не более 75%.Не допускается:  — укладывать смесь посолочно-нитритную вблизи водопроводных и канализационных труб, отопительных приборов;  — проветривать складские помещения в сырую погоду и сразу после дождя;  — хранить нитритную соль совместно с химикатами и резко пахнущими продуктами и материалами.Срок годности смеси нитритно-посолочной (в ненарушенной упаковке) 2 года с даты изготовления при соблюдении требований транспортирования и хранения.

Источник: https://agroserver.ru/b/sol-nitritnaya-819296.htm