Куттер вакуумный ипкс-032В(Н)

Описание

Предназначен для приготовления в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Может быть эффективно использован для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов. Чаша куттера, двигатель, вращающий блок ножей, вакуумный насос и блок управления установлены на едином каркасе. Отличительными особенностями куттера являются: использование трех облегченных серповидных ножей, крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера и наличие автоматической системы контроля температуры куттерируемого сырья и длительности технологического процесса. Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали. Технические характеристики: производительность по куттерованию мясного фарша, не более, кг/ч 450* Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более, кг/ч 550* Объем чаши, не менее, л 50 Максимальный коэффициент заполнения чаши 0,7 Частота вращения вала ножей, об/мин 3000 (фиксированная) Предельное остаточное давление, кгс/кв. см -0,8 Количество ножей (серповидные), шт. 3 Установленная мощность, не более, кВт 9,0 Габаритные размеры, не более, мм 950х600х1300 Масса, не более, кг 145 * — скорость измельчения максимально допустимого количества продукта, помещаемого в чашу куттера.

Источник: https://agroserver.ru/b/kutter-vakuumnyy-ipks-032v-n-359389.htm