Инъектор высокого давления ОГАЛЬСА СН-100 (50+50) ARP, 2010 г.в, восcтановленный, Гарантия 1 год. Торг

Описание

ИНЪЕКТОР ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ (СИСТЕМА СПРЕЙ) ДЛЯ ИНЪЕКЦИИ ВСЕХ ТИПОВ МЯСА. МОДЕЛЬ “OGALSA CH-100 (50+50) ARP” ИДЕАЛЕН ДЛЯ КРУПНОГО ПРОИЗВОДСТВА ДЛЯ ВСЕХ ТИПОВ ПРОДУКТОВ КАК С НИЗКИМ ПРОЦЕНТОМ ВЫХОДА ТАК И С ВЫХОДАМИ 100% и ВЫШЕ Идеально подходит для инъекции говядины, свинины, индейки, курицы и прочих типов мяса как с костью так и без. Мясо после инъекции может быть заморожено или охлаждено, а также подвергнуто термообработке. В любом случае вытекание рассола минимально и обеспечивается максимальное распределение рассола по мышечной массе.Процессы инъектирования:Когда требуется высокая эффективность, мы должны изменить наше понятие о том что такое инъектор и как он инъектирует. На рынке существуют много систем мультиигольных инъекторов, однако в основном их можно сгруппировать по двум классам:1. ИНЪЕКТОРЫ НИЗКОГО ДАВЛЕНИЯ: они вводят рассол тогда, когда иглы проходят через мышечную массу, образуемые при этом отложения рассола должны быть потом распределены механическим способом. Иглы в таких инъекторах обычно имеют от 2 до 4 отверстий, диаметром превышающим 1 мм.2. ИНЪЕКТОРЫ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ: обладают эффектом спрэй, вводят точно измеренный объем рассола. Рассол инъектируется только после того, как иглы проходят через мясо и доходят до самого конца, благодаря чему рассол равномерно распределяется по мышечной массе.Иглы имеют специально предусмотренный диаметр, с отверстиями 0,6 – 0,8 мм, они размещаются на различной высоте, в зависимости от продукта, который должен инъектироваться. Эта конструкция вместе с высоким давлением инъектирования (6-12 кг-см2) позволяет раствору проникать в мышечные волокна в форме микрокапель, не повреждая их при этом, и позволяет избежать отложений раствора между волокнами. Технические характеристики1. Инъектор высокого давления для инъецирования рассолом всех типов мяса (с костью или без кости). Модель СН-100 DOBLE ARP.  — Инъекционная головка (две): Подпружиненные иглы инъектора позволяют инъектировать мясо на кости и без кости. Отдельный блок – держатель для каждой группы из 4 игл. Специальный дизайн держателей позволяет избежать вспенивания рассола и в то же время служит направляющей для игл. 2 инъекционных головки по 50 игл диаметром 4,3 мм каждая (для инъектирования птицы используются иглы диаметром 3 мм.). Каждая головка оснащена собственным поршневым насосом независимо программируемым с пульта управления. Это обеспечивает раздельную регулировку % инъектирования на каждой головке и возможность отключать одну из головок. Быстрозажимный разъем для быстрой замены игл (применим для игл различного диаметра). Легкий доступ к иглам инъектора, механизм раздвигания иголок. Программируемый ход игл (Система UP-DAWN) для ускорения работы инъектора и для инъектирования мяса со шпиком или шкуркой Механизм раздвигания иголок Специальный дизайн игл   — Инъекция: Инъекция эффектом «спрэй», обеспечивающая однородное распыление рассола в мышечные волокна в виде микрокапель. Отсутствие подтеков и выхода рассола из продукта. Количество точек инъецирования: 1100 за один шаг, более 3 миллионов точек вспрыскивания за час.  Раздельное дозирование % инъекции на каждой головке. Электронная система управления инъекцией. Регулируемый объем инъекции на каждой головке (два независимых поршневых насоса объемом по 4800 мл. каждый). Процент инъекции регулируется волюметрическим способом в зависимости от типа продукта, используемого рассола, давления и объема инъекции. Это обеспечивают лучшую среди всех инъекторов точность дозирования рассола. Регулируемое давление инъекции (устанавливается на заводе изготовителе): от 4 до 10 кг/см2. Объем инъектирования за 1 цикл: до 9600 мл. Производительность — до 8000 кг/час (в зависимости от % инъецирования). Высота инъецирования (стандартная модель): — макс. высота продукта 160 мм. — макс. высота головки 190 мм.  Высота инъецирования (специальная модель): — макс. высота продукта 220 мм — макс. высота головки 240 мм.  — Система фильтрации: Система, состоящая из трех видов различных фильтров:1) Вращающийся самоочищающийся фильтр. Производит первоначальную фильтрацию рассола, задерживая самые крупные частицы загрязнения.2) Двойной защитный фильтр. Задерживает микрочастицы перед поступлением рассола во всасывающий фильтр.3) Фильтр безопасности. Препятствует попаданию микрочастиц при всасывании рассола из бака. Комбинация трех видов фильтров исключает забивание отверстий иголок. Вращающийся самоочищающийся фильтр гарантирует беспрерывный процесс инъекции без остановок на очищение фильтров.  — Транспортер: Транспортер гидравлический с пошаговой регулировкой скорости с точностью 1 мм за шаг. Регулируемый шаг ленты транспортера: от 12 до 100 мм. Точность шага транспортера обеспечивает лучшую точность % инъектирования. Ширина ленты транспортера: 615 мм. Специальный дизайн ленты транспортера обеспечивает неподвижность продукта в процессе инъекции. Удобная система извлечения всей ленты транспортера для гигиенической обработки. Дополнительный наклонный транспортер на выходе инъектора для лучшего сбора остаточного рассола и предотвращения его попадания в емкость сбора инъектированного продукта.  — Функционирование: Автоматический контроль состояния инъектора с помощью ЖК дисплея. Параметры как: количество циклов, объем инъекции и скорость транспортерной ленты регулируются независимо друг от друга, что позволяет адаптировать процесс инъекции для каждого индивидуального заказа и достигнуть высокой продуктивности. Устройство для перемешивания рассола в баке. Полностью гидравлическая, давление гидравлической группы: 80 кг/см2. Замкнутая система циркуляции рассола с системой фильтрации. Система предотвращения попадания воздуха в рассол в течение рабочего цикла. (Специальный центробежный насос) Легкий доступ ко всем механическим частям инъектора для мойки и дезинфекции. Устройство подключения к интернету для сервисного обслуживания on-line.  Исполнение: из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 304; Изготовлена согласно европейским стандартам качества 89/392 СЕЕ.2. Автоматическая программа мойки. Габаритные размеры: 3.025 х 2.210 х 2.435 мм. Вес 1.800 кг.  — Охлаждение рассола:По желанию заказчика, емкость для рециркуляции рассола может быть изготовлена с двойной рубашкой, подготовленной для рециркуляции хладагента. В данной случае температура рассола удерживается в пределах необходимой в течение всего процесса инъектирования(В основном это необходимо, когда есть перерывы в работе и имеется остаток рассола, который используется для следующей партии продукта. В случае непрерывной работы обычно в таком охлаждении нет необходимости, т.к. рассол очень быстро расходуется.

Источник: https://agroserver.ru/b/inektor-vysokogo-davleniya-ogalsa-sn-100-50-50-arp-2010-g-v-223668.htm