120 — 199 руб / кг. р.
Какао-порошок нат. / алк
- Страна: Россия
- Регион: Нижегородская обл.
- Город: Нижний Новгород
- Компания: ООО "ИМПЕРИЯ ТРЕЙД"
- Контакты: +7 (920) 298-64-84 +7 (920) 298-64-84 +7 (831) 288-05-15
- Создано: 13.11.2017 23:47
- До удаления: Срок публикации объявления истек
Описание
Какао-порошок — высушенный и измельчённый какао-жмых, который остаётся от тёртого какао после выжимки какао-масла, идущего на производство твёрдого шоколада. Порошок служит основой различных напитков, включая какао-молоко и горячий шоколад.После охлаждения в течение полусуток жмыховую основу измельчают в жмыходробилке сначала на крупные куски, а затем до степени высокодисперсионного порошка (размер частиц не более 16 нм). Если какао тёртое было предварительно обработано щелочами, то алкализованный порошок идеально подходит для суспензии; в советское время этот сорт назывался «Экстра».Будучи неизбежным отходом производства шоколада, порошок относительно дёшев. Однако несколько веков тому назад, до того, как в Европе научились ценить твёрдый шоколад, ситуация была прямо противоположной: какао-масло считалось субпродуктом производства порошка и жидкого шоколада, поэтому стоило существенно дешевле.Цвет порошка коричневый с красноватым оттенком. Он гораздо богаче микроэлементами (такими, как кальций, магний, медь, фосфор, калий, цинк), чем какао-масло и, соответственно, твёрдый шоколад. До 10 % объёма составляют флавоноиды. В 100 г. порошка содержится 230 мг кофеина и 2057 мг теобромина. Оба этих вещества известны как стимуляторы нервной системы.Жирность обычного порошка составляет 14—17 %, однако вырабатывается и порошок с пониженной жирностью (5—8 %). Кондитеры используют этот полуфабрикат для изготовления шоколадных паст, глазури, пралине, начинки для вафель и некоторых видов печенья.Алкализованный используется для приготовления «голландского», быстро растворимого какао, которое не нужно варить. В процессе производства алкализованный какао порошок проходит обработку щелочами, после которой улучшается его вкус, цвет и аромат. В кондитерской промышленности какао порошок используется для приготовления тортов, печенья, вафель, пряников – и, конечно же, при изготовлении шоколада и конфет.
Источник: https://agroserver.ru/b/kakao-poroshok-nat-alk-725008.htm
Тушка ЦБ 1 сорт заморозка, ГОСТ, калибр 2,2-2,5 кг
Замороженная Тушка ЦБ 1-го сорта вес от 2,2+ кг с доставкой и самовывозом, регулярные поставки, возможен подписанный план-график. Условия оплаты договорные.
Фарш куриный замороженный (премиум)
Предлагаем фарш куриный замороженный высшего качества собственного производства. Доставка по всей России.
Тушка ЦБ 1 сорт ГОСТ (калибр 2,3-2,5кг)
Компания "Озерский продукт" ООО реализует тушку ЦБ, 1 сорт ГОСТ (калибр 2,3-2,5кг).
Голень ГОСТ
Наша специализация - поставки (оптом и в розницу) мяса птицы с доставкой по Москве, области и городам России. Мы сотрудничаем с крупными мясокомбинатами, сетевыми супермаркетами, поставщиками продуктов для ресторанов и з...
Крыло ГОСТ
Предлагаем Вам крыло куриное, ГОСТ, собственного производства по привлекательным ценам. Продукция без ГМО, хлора, исключительно ручной убой, что говорит о высоком качестве продукции.
600 руб / шт. р.
Травяной чай из ладанника и мяты
Травяной чай из ладанника и мяты способствует поддержанию иммунитета.В 1999 году научная ассоциация «Herba Historica» присвоила ладаннику за его целебную силу титул«Planta Europa» (растение, имеющее значение для Европы),...
900 руб / кг. р.
Иван чай листовой, ферментированный из Алтайской тайги
Иван чай Листвой,Ферментированный.Собран в Тайге Ельцовского района Алтайского края.Собственное производство.Отличное качество.Есть молодой лист зеленый чай. Есть зрелый лист- черный чай.Завар прозрачный, ароматный.Источ...
125 — 135 руб / кг. р.
Чай крупнолистовой (ВОР) пр-во Иран
Чай крупнолистовой (ВОР) пр-во Иран. Фасовка - мешки по 25 кг. В наличие в Москве и Астрахани.Источник: https://agroserver.ru/b/chay-krupnolistovoy-vor-pr-vo-iran-488564.htm
600 руб / кг. р.
Иван-чай Оптом ферментированный от производителя
Продаем оптом, и крупным оптом Иван-чай Байкальский ферментированный от производителя, собственного производства:1)Листовой (роллерный)черный, и зеленый (по китайской технологии) высшего качества. Плотная скрутка без зел...
Зелёный кофе — Конголезская Робуста на обжарку
Качественная Робуста, выращенная на экваториальных широтах. Отличается высокой крепостью и мощным ароматом. Крупный размер зерна. Сито от №16 до №19. Страховка по международному контракту. Право владения товаром у покупа...