Крахмал картофельный

Описание

Крахмал картофельныйКрахмал картофельный – это не что иное, как сыпучий порошок белого цвета (иногда с желтоватым оттенком), который получают из картофельных клубней. Вообще, крахмал относят к сложным углеводам, который хорошо усваивается организмом человека и присутствует в овощах и фруктах, бобовых и злаковых, а также орехах. Калорийность крахмала картофельного составляет 313 ккал на сто граммов сыпучего сырья.Благодаря свойствам крахмала картофельного образовывать коллоидный раствор различной вязкость, а попросту выступать в роли клейстера, этот продукт питания нашел свое место в области кулинарии. В теплой воде этот порошок набухает и увеличивается в объеме. Его часто используют для приготовления разнообразных соусов, подливок и киселей.Применение.Крахмал картофельный кроме того используется в бумажной, кожевенной, фармацевтической, полиграфической, табачной, текстильной и других отраслях промышленности.Из крахмала картофельного можно приготовить торты печенье, вафли и многое друге.Производитель: Россия.Пищевая энергетическая ценность: белок-0,1гр., жир-0 гр., углеводы-78,2 гр.313 кКал (1310,46 кДж).Срок годности-24 месяца.

Источник: https://agroserver.ru/b/krakhmal-kartofelnyy-731704.htm