Линия глазирования кондитерских изделий с шириной конвейера-400 — 800 мм

Описание

В емкость загружают шоколадную глазурь и при необходимости нужные добавки. В емкости происходит прогрев полуфабриката шоколадной глазури до заданной температуры. При достижении заданной температуры, шоколадную глазурь подают с помощью насоса в глазировочную ванночку. По мере заполнения ванночки глазурью, открывают заслонку и регулируют зазор таким образом, чтобы струя глазури была ровной и вытекала без разрывов. На малый транспортер укладывают глазируемую продукцию и включают конвейер. Продукция поступает на большой конвейер в зону глазирования. Проходя по конвейеру, продукция поступает в зону обдува для снятия лишней глазури сверху. Регулируя частоту вращения вентилятора, можно изменять количество глазури, остающейся на поверхности изделий. По окончании обдува продукция проходит два сглаживающих вала для снятия лишней глазури снизу и одновременного заглаживания нижней части продукции. Затем продукция поступает на охлаждение.Конвейер охлаждающийМашина для глазирования 400 ммУстановленная мощность, кВт, не более 5,0 Габаритные размеры, мм, не более, длина х ширина х высота 1500x1000x1750 Масса, кг, не более 350 Конвейер охлаждающий 400 мм Установленная мощность, кВт, не более 4,1 Хладагент, фреон 22 (хладон 4041), кг 1,6 Габаритные размеры, мм, не более длина х ширина х высота 6900x650x1350 Масса, кг, не более 350Конвейер приводится в движение электродвигателем и редуктором, для плавного изменения скорости используется частотно-регулируемый привод На конвейер с левой стороны машины укладывается продукция для охлаждения и поступает в зону работы воздухоохладителя. Охлажденные изделия подаются конвейером на стол сбора готовой продукции. Объем подачи охлажденного воздуха регулируется с помощью дистанционного управления с использованием микропроцессора (вывод температуры в камере, рабочего состояния агрегата, причин сбоев; задание требуемой температуры в камере, параметров оттайки и других параметров работы компрессорно — конденсаторного блока). Нужная температура внутри камеры охлаждения достигается с помощью рециркуляции охлажденного воздуха.Условия поставки по линии глазирования с шириной конвейера 400 мм.Номер пп Наименование оборудования Единицы изм Количествошт Стоимость, руб1 Машина глазировочная с шириной конвейера-400 мм шт 1 4600002 Конвейер охлаждения (шириной-400 мм-2 секции) шт 1 4100003 Ёмкость для растапливания глазури (с мешалкой)-100 литров. шт 1 135000Общая стоимость комплекта для глазирования Для увеличения ассортимента выпускаемых изделий линия может дополнительно комплектоваться сменным декоратором с электропрочисткой форсунок +85 тыс. руб. С пневмопрочисткой форсунок+ 100 тыс. руб.Стоимость пуско-наладочных работ 5 % от общей стоимости оборудования.  -На глазировочной машине используется лопастной промышленный насос, очень надёжный и дорогой для подачи глазури. Сдув также ставится очень мощный промышленный.  -Все частотные преобразователи и мотор-редуктора на машине производства Италия. Сетка производство Германия.   -Тоннель охлаждения оснащается импортными комплектующими, как и глазировочная машина. Для выработки холода на нём установлены мощные компрессора французского производства с повышенной мощностью,(компрессора ставятся на импортных охлаждающих тоннелях ).  -Охладители в тоннелях Итальянского производства и холодный воздух через них продувается непосредственно на ленту с продукцией по всей длине тоннеля. Вы сможете работать даже при повышенной температуре в цеху без опасений что глазурь не застынет. В качестве изолирующего материала в тоннеле используется панели с металлической основой имеющие большую прочность, долговечность и надёжную хладоизоляцию. Глазурь на конфетах и печеньях лучше охлаждается.Линии работают по всей России и ближнему зарубежью, все кто брал, заказывают оборудование постоянно и выгодно и надёжно. 1-Машина для глазирования, 2-Охлаждающей конвейер. 3.Термоёмкость для растапливания шоколада ставится отдельно в любое место удобное для работы.

Источник: https://agroserver.ru/b/liniya-glazirovaniya-konditerskikh-izdeliy-s-shirinoy-konveyera-486201.htm