Молочно — жировой концетрат ( пищевой, сухой)

Описание

Доставка по России. Продажа оптом — от 1 тн.Концентрат молочно-жировой, сухой, 50 % жирностиОтносится к группе молокосодержащих продуктов. Вырабатывается из пастеризованной молочной сыворотки с молочными и не молочными жирами с последующей термической обработкой, сгущением, гомогенизацией и сушкой на распылительной сушильной установке, предназначенный для реализации, использования в пищевой промышленности.Однородный мелкий сухой порошок. Светло-жёлтый, однородный по всей массе, со слабо выраженным ароматом вводимых ингредиентов. Имеет вкус жирных сливок. Физико-химические показателиМассовая доля жира, %, не менее 50Массовая доля белка, %, не менее 4,5Массовая доля лактозы, % не менее 35Кислотность, оТ, не более 20Массовая доля влаги, %, не более 3Индекс растворимости, см3 сырого осадка, не более 1,0Массовая доля золы, % не более 4,5Энергетическая ценность 100 гр продукта, ккал/кДж — 606/2537 Упаковка — мешки бумажные 4-слойные с мешками-вкладышами из полиэтилена для сыпучей продукции массой нетто 25 кг. Срок хранения концентрата при температуре от 0оС до плюс 20 оC и относительной влажности воздуха не более 85% составляет 6 месяцев с даты изготовления. Концентрат имеет широкий спектр применения, а именно:1. Предприятия молочной промышленности –молочно-жировой концентрат применяют при производстве цельномолочной продукции, спредов, сметанных продуктов, творога и творожных изделий, йогуртов, мороженного, сгущенного молока, плавленых сыров и напитков. Использование молочно-жирового концентрата способствует улучшению текстуры, вкуса, вязкости, повышению питательной ценности, предотвращению синерезиса, придает кремовую структуру, способствует понижению точки замерзания мороженного в данных продуктах. 2. Предприятия кондитерской промышленности – молочноо-жировой концентрат используют при производстве кондитерских изделий, шоколадных паст, начинок конфет и разнообразных глазурей. 3. Предприятия хлебопекарской промышленности– молочно-жировой концентрат используют при производстве хлебобулочных и макаронных изделий. Он придает большую пышность тесту, способствуют улучшению вкусовых качеств, идеальному распределению жира в массе. Минимальная партия — 1 тн. Звоните 960-355-70-44 Александр.

Источник: https://agroserver.ru/b/molochno-zhirovoy-kontsetrat-pishhevoy-sukhoy-721745.htm