Пастеризатор сливок

Описание

Установка для пастеризации и охлаждения жидких пищевых продуктовПМР-02-ВТ c роторными нагревателями (пастеризатор)предназначена для тепловой обработки жидких пищевых продуктов (молока, сливок, соков, пива и т.д.) в потоке или из накопительной емкости.ООО «Боровичский специализированный завод» производит и поставляет пастеризаторы производительностью от 500 до 3000 л/час.Для проведения процесса пастеризации не требуется наличия пара и горячей воды.Пастеризация осуществляется в роторных нагревателях первой и второй ступени.Жидкость, попадая во внутреннюю полость ротора, нагревается за счет молекулярного трения частиц продукта Пастеризатор состоит из следующих узлов и элементов:• Рама – на ней базируются основные узлы пастеризатора;• Нагреватели роторного типа – в них осуществляется процесс пастеризации;• Выдерживатель – в нем происходит процесс выдерживания продукта для прекращения жизнедеятельности болезнетворных форм бактерий;• Рекуператор – предназначен для подогрева сырого продукта с использованием тепла пастеризованного продукта;• Насос молочный — обеспечивает подачу продукта из приемного бака и создает• необходимый напор для преодоления сопротивления системы;• Бак приемный – поддерживает оптимальный продукта в системе пастеризатора;• Фильтр — удаляет примеси из продукта; Охладитель — окончательно охлаждает пастеризованный продукт с помощью хладоносителя;• Комплект трубопроводов — предназначен для перемещения продукта с целью обеспечения технологического процесса;• Пульт управления – управляет процессом пастеризации, как в ручном, так и в автоматическом режимах. У пастеризатора есть ряд преимуществ:• Высокое качество пастеризованного продукта за счет пастеризации в непрерывном закрытом потоке;• Низкое энергопотребление;• Экономия площади за счет компактности установки (S= 2 м2). • Возможность применения в комплекте с сепаратором-отделителем / очистителем; • Использование отходящего тепла для подогрева исходного продукта. • Простота очистки и дезинфекции проводной системы, так как пастеризатор является самопромывающейся установкой;• Полное подавление болезнетворных микробов; • Простота в работе и ремонтопригодность.

Источник: https://agroserver.ru/b/pasterizator-slivok-483236.htm