Шоковая заморозка, Плиточники, Спиральные, Флюидизационные, Льдогенераторы

Описание

Камеры и Аппараты шоковой заморозки предназначены для поддержания температуры, необходимой для быстрой заморозки парного и охлажденного мяса, птицы, мясных субпродуктов, полуфабрикатов, рыбы, готовых блюд. Могут устанавливаться как в помещении, так и на улице. Аппараты скороморозильные пельменные предназначены для быстрого замораживания пельменей, вареников и других подобных продуктов в потоке холодного воздуха с принудительной циркуляцией, которую обеспечивает конструкция аппарата. Аппарат представляет собой теплоизолированную камеру из сэндвич панелей. Аппараты скороморозильные спиральные предназначены для установки на перерабатывающих предприятиях пищевой промышленности в составе комплексов по производству быстрозамороженных полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и их смесей (котлеты, пельмени, биточки и.т.д.), как в индивидуальной упаковки, так и без неё, а так же готовых обеденных блюд. Аппараты скороморозильные горизонтально-плиточные со встроенной холодильной установкой, воздушным конденсатором и гидростанцией, предназначены для заморозки рыбы и мяса в блоках прямоугольной формы на производственных перерабатывающих предприятиях. Вертикально-плиточные морозильные аппараты предназначены преимущественно для заморозки мелкой рыбы, мясных и рыбных фаршеобразных продуктов в блоках заданных линейных размеров на судах рыболовецкого флота и береговых рыбо-мясоперерабатывающих предприятиях без упаковки или в плёночных материалах. Флюидизационные скороморозильные аппараты предназначены для замораживания любых сыпучих продуктов: ягод, фруктов, овощей, грибов, рыбных палочек и т.д. Крупные овощи, фрукты и другие продукты замораживаются нарезанными в виде кубиков или ломтиков. Продукты замораживаются по принципу кипящего слоя в потоке холодного воздуха, подаваемого сквозь ленту снизу вверх. Комплексы скороморозильные плиточные предназначены для замораживания рыбы, мяса и других пищевых продуктов в виде блока заданных линейных размеров непосредственно около места лова или переработки. Комплекс представляет собой доработанный 20-ти футовый железнодорожный контейнер, в котором установлено необходимое оборудование.

Источник: https://agroserver.ru/b/shokovaya-zamorozka-plitochniki-spiralnye-flyuidizatsionnye-ldo-616694.htm