Смесь топлёная на основе пищевых жиров с добавлением молочного жира ТМ «АБСОЛЮТ»

Описание

Рассмотрим главные отличия топленой смеси «Абсолют» от подобных смесей конкурентов.Главные конкурентные преимущества «Абсолют»1. Оптимально подобранное соотношение компонентов в топлёных смесях, позволяет получить необходимый профиль плавления, требуемую консистенцию готового продукта (пластичность, однородность, взбиваемость), сбалансировать жирнокислотный состав готового продукта.2. Принципиальное отсутствие растительных жиров, что дает возможность производства натуральных молочных продуктов и детского питания, с маркировкой «без растительных жиров».3. Наличие высокого индекса окислительной стабильности смеси, который определяет устойчивость жира к окислению, продлевает срок хранения продуктов.4. «Абсолют».5. Производственный цикл, который проходит топленая смесь «Абсолют», является уникальным запатентованным методом воздействия на животные жиры, позволяющим разрушить молекулярное строение жировой клетки. Благодаря этому животные жиры трансформируются в принципиально новый по структуре продукт – жировую эмульсию, без лишних примесей, трансизомеров. И в уже эту готовую эмульсию вносится молочный жир.6. Пониженная кислотность продукта – кислотность топленой смеси «Абсолют» удалось снизить до 0,08 мг КОН.7. Перекисное число достигло своих минимальных значений для данного продукта, а именно 0,13 ммоль акт. кислорода/кг (по сравнению с 3,2 ммоль акт. кислорода/кг).Обращаться по телефону: 8-985-401-48-03 Яна, или присылайте свои заявки на почту:sale@arnomos.ru

Источник: https://agroserver.ru/b/smes-toplenaya-na-osnove-pishhevykh-zhirov-s-dobavleniem-molochno-768123.htm