Ванна длительной пастеризации

Описание

Ванны длительной пастеризации ВДП предназначены для тепловой обработки с перемешиванием, то есть для нагрева, пастеризации и охлаждения молока, кисломолочных напитков и других молочных смесей, нормализации и приготовления закваски. Охлаждение молока осуществляется путем подачи охлажденной воды в теплообменную рубашку.Блок управления обеспечивает автоматическое поддержания температуры молока во внутренней ванне и температуры теплоносителя в теплообменной рубашке. На терморегуляторе задаются определяемая технологическим процессом температура молока, максимально до + 95С и время выдержки. Ванна длительной пастеризации состоит из следующих основных узлов: ванны, системы трубопроводов и шкафа управления. Ванна длительной пастеризации состоит из внутренней нержавеющей ванны, заключенной в корпус и наружную облицовку. Под внутренней ванной размещена парораспределительная головка, к которой через трубопровод подводится пар. Из межстенного пространства вниз выведен патрубок для слива воды. К нему присоединены вентиль и трубопровод подачи холодной воды. Для поддержания постоянного уровня воды в межстенном пространстве служат переливные трубы. Перемешивание продукта в ванне длительной пастеризации осуществляется мешалкой, вращающейся от мотор-редуктора. Контроль за изменением температуры продукта, воды в межстенном пространстве осуществляется с помощью термометров.

Источник: https://agroserver.ru/b/vanna-dlitelnoy-pasterizatsii-421215.htm