Яблочное пюре асептическое и сорбированное яблочное пюре 2017г

Описание

Содержание сухих веществ в пюре -не менее 11% асептика, не менее 12% сорбированное•Титруемая Кислотность в пюре -0,1-0,6 %/в пересчете на яблочную кислоту•Массовая доля минеральных примесей, не более — 0,03%•Примеси растительного происхождения – не допускаются (допускаются темные вкрапления от кожицы•Посторонние примеси в пюре – отсутствуют•Молочно-кислые бактерии — не допускаются•Бактерии группы кишечной палочки (колиформные) — не допускаются•Размер частиц — не более 0,4 мм (трехступенчатая протирка)•Внешний вид пюре — однородная, равномерно протертая масса фактически гомогенная, без частичек волокон, плодоножек, семян, косточек и кожицы.•Желейность — 200-300 (тест в спирте)сорбированное, 350 аспетика•Цвет –свойственный цвету натуральному яблочного пюре, прошедшего тепловую обработку.•Производственные условия – продукт произведен, упакован в соответствии с санитарным законодательством и должен храниться в санитарных условиях, соответствующих для пищевой продуктов.•Упаковка – пюре расфасовано в металлические бочки с полиэтиленовым мешком-вкладышем по ГОСТ 13950

Источник: https://agroserver.ru/b/yablochnoe-pyure-asepticheskoe-i-sorbirovannoe-yablochnoe-pyure-201-527912.htm