Какао масло

Описание

Какао-масло имеет стойкий узнаваемый аромат шоколада, ведь именно оно является его главным компонентом, представляет собой жировое вещество светло — желтого (беловатого) цвета. При нормальной температуре (22 — 27 С) какао-масло — твёрдое и хрупкое, а при температуре 32 — 36 С — жидкое, то есть температура его плавления ниже температуры человеческого тела. Поэтому какао-масло легко плавится, а также быстро и полно тает во рту без остаточного воскового привкуса.Какао-масло – это целый комплекс витаминов, микроэлементов, протеинов, фитостеринов, полифенолов, моно- и полисахаридов – природных источников крепкого здоровья и повышения жизненного тонуса. Применение какао (как тертого, так и масла) способствует регенерации клеток, обладает антиаллергенными и антиоксидантными свойствами.Состав:Жирность какао-масла, в процентах: 99,90%.Влажность какао-масла в процентах: 00,10%.Свободные жирные кислоты: 1,75 (IOCCC 120:1993).Количество микроорганизмов / cfu, максимум: 1000.Дрожжи и плесень / гр., максимум: 10 Органолептические показатели:Вкус: Характерный вкус какао-масла.Цвет какао-масла: Светло-желтый в твердом состоянии.Формы поставки:• оптовая: Цена от 4420 руб./5 кг. 8620 руб./10кг, 19750 руб./25 кг мешок• фасовка: Цена от 152 руб./ 100 гр., 262 руб./200 гр., 589 руб./ 500 гр

Источник: https://agroserver.ru/b/kakao-maslo-822823.htm