Мука соевая обезжиренная от производителя

Описание

Предлагаем муку соевую дезодорированную обезжиренную производства ООО Амурагроцентр. В полипропиленовых мешках 35 кг. Загрузка в вагон 66,15 тн.МУКА СОЕВАЯ ДЕЗОДОРИРОВАННАЯ ОБЕЗЖИРЕННАЯ (Тостированная, не энзимактивная, наиболее востребованная при производстве ЗЦМ) Используется в хлебопекарной, кондитерской, мясной промышленности, в производстве ЗЦМ, престартерных и стартерных комбикормов (вместо ЗЦМ с добавлением сухой молочной сыворотки). В мясной промышленности используется при производстве колбасных изделий, сосисок, сарделек, фарша, рубленых полуфабрикатов, паштетов. Для получения продукции с хорошими органолептическими показателями рекомендуется соевую муку использовать совместно с соевым белком, изолятом, концентратом. В кондитерской и хлебопекарной промышленности соевая мука, как правило, используется для замены более дорого сухого обезжиренного молока (СОМ). Помимо этого соевая мука улучшает характеристики теста (раскатываемость, упругость, цвет «корки») и служит заменой яичного порошка. В производстве ЗЦМ, престартерных и стартерных комбикормов, как основной компонент дешевого протеина, белок сои по аминокислотному составу близок к белкам животного происхождения, так как содержит все незаменимые аминокислоты. Молочное животноводство в России остается пока низкорентабельным, объем производства товарного молока составляет около 55%, тогда как в странах Евросоюза — 92–98%. Одним из путей снижения себестоимости молока и увеличения выхода товарной продукции является применение заменителей цельного молока. Применение заменителей цельного молока в экономическом аспекте дает следующие преимущества: увеличение производства товарного молока, снижение затрат на лечение молодняка, дополнительную прибыль. В технологическом плане — это практичность и простота использования, стабильный качественный состав, удобство при транспортировке и хранении. С точки зрения ветеринарии и зоотехнии — налаженное пищеварение телят, профилактика нарушений пищеварения и предупреждение передачи инфекций с молоком матери, устойчивость к заболеваниям, стимулирование роста и развития животных. Использование в колбасных изделиях и мясных полуфабрикатах позволяет:увеличить выход готовой продукции; улучшить сочность продукта; снизить потери при термической обработке; улучшить связывание жира и воды; обогатить продукт белком; снизить себестоимость продукта; заменить дорогостоящие изоляты и концентраты при соотношении мука к изоляту (концентрату) 2:1 (до 50%); Увеличить содержание протеина в конечном продукте; Экологически чистый продукт (не содержит ГМО); Имеет сбалансированный состав аминокислот. ПоказательОбезжиреннаятостированная М. д. протеина на а.с.в., % 50М. д. влаги на а.с.в., % 10Активность уреазы, рН 0,2М.д. жира, % До 2Гидротация 1:3Помол, меш 100-200Контактные телефоны: 4165-20-10-30; 20-10-40.belok@amuragro.ru; aac2001@mail.ru

Источник: https://agroserver.ru/b/muka-soevaya-obezzhirennaya-ot-proizvoditelya-546073.htm